上高地帝国ホテル　　食事編

食事時間は5時半と7時45分のどちらかなので遅い方にしました

メニューは１２５００円と１４５００円のコース料理のみ

チェックインの際
2種類のメニューのどちらかを聞かれる

安い方が魚は鱒で肉がタンシチュー
高い方が魚がスズキ肉がローストビーフ

タンシチュー１つとローストビーフ３つで注文

ローストビーフは余分が有ったようで
もう一枚どうかと聞かれた

遅い方の時間だったからでしょう

料理は驚くほど古典

テーブルセッティングも昔のパーティー形式で
全てのナイフフォークが置かれていた

古き良き時代を懐かしむ人にとっては良いのだろうが
やはり今風の味の方が好み

ワインの品揃えも貧弱

此処が山小屋だと思えば仕方ないのかもしれないが。。

もう少し料理を頑張ってくれれば
食べる楽しみが増えるのだが

次回は和食にしてみようと思う

　　

	前菜 フォアグラテリーヌ カリカリパン 塩クッキー オレンジピールの トッピング ベリージャム
	スープ 上 トマト風味ポタージュ 下 コンソメジュレ 基本の味 混ぜて食べる
	高いメニューの 魚料理 スズキのソテー パプリカレモン風味 ラタトゥーユ プチトマトく オーソドックスな味付け 盛り付けがイマイチ
	安いメニューの 魚料理 鱒のソテー 下 茹で野菜
	高いメニューの 肉料理 ローストビーフ 左から 野菜のてんぷら 茹でかぼちゃ アスパラ　トマト 盛り付けも味付けも 一昔前の料理
	安いメニューの 肉料理 タンシチュー 上 人参　さやえんどう 懐かしい ドミグラスソース味
	デザート クッキーに乗った バニラアイス ベリーソルベ

メニューは
アメリカンブレックファースト
シャンパンブレックファースト
そして　アラカルト

何となく全員
アメリカンブレックファーストに

飲み物　卵料理　ソーセージ類は
数種からチョイス

パンは
トーストもしくは
クロワッサンとバターロール
どちらか

　　

	パン二人分 トーストは 二切れ　食パン一枚分 クロワッサン バターロール 一つずつで一人分
	トマトジュース レモン
	普通の　牛乳
	野菜サラダ
	ゆで卵とハム 茹で野菜添え 卵の茹で方を ５分と言ったが 通じず 半熟ですねと言われる 持って来たのは 固ゆで手前だった
	目玉焼きと カリカリベーコン 同じく茹で野菜 全ての皿で言えるが 盛り付けのセンスが悪い もう少し美味しそうに 盛り付けてほしい