食事処の個室
料理家神田川俊郎監修
と言う謳い文句の料理
懐石料理の値段設定は
１２０００円〜２００００円の三段階
今回は２００００円の料理
全体に甘目の味付け
その他にすき焼きコースや
しゃぶしゃぶコースもあり
料理の値段によって宿泊料金が違う
味はそこそこだがサービスがなっていない
アルバイト学生の若者ばかりで
元気の良いのは良いが
厨房でのやり取りが大きな声でうるさい
まるで居酒屋の雰囲気
料理を運ぶタイミングも悪く
暫く待つ事もしばしばあった
ワインを頼んでも抜栓したボトルと
グラスを持ってくるだけで
最初の１杯を注いでくれるサービスもなかった
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先付 ６月は
山芋と蓮根の
水無月を模した料理
上には小豆
手前車海老
出汁のゼリー掛け
器も菖蒲 |
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前菜 奥の器
新ジャガイモのはりはり
隣
青瓜とヒラメ寿司
下
スナックエンドウ胡麻和え
万願寺唐辛子
アユの甘露煮
サツマイモ甘煮
他 |
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煮物椀 |
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向付 ３人前 あこう トロ
アオリイカ
伊勢海老
小さなまな板の上
山葵 のり 酢飯
好みで握りに出来る |
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氷で冷やされた
グラスと竹筒 |
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別方向から見た所 |
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焼き物 若鮎蓼焼き
うっかり食べてしまった
笹の陰に炭が置かれ
暖かさを保っていた |
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合肴 和牛の石焼
酒盗漬けで
甘めの味付け
単純に塩コショウ
の味付けの方が好み
こちらも写真無し |
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炊合せ |
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鮑 蓮根餠
小芋 小茄子
赤蒟蒻 一寸豆 |
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今日のワイン ボルドー
値段は市価の３倍強
１万円
抜栓だけして
ポンとテーブルに置かれ
グラスに注いでくれない
まるで大衆居酒屋 |
