食事処の個室
料理は
一汁七菜 一汁八菜 一汁九菜
少食用に一汁六菜の料理
料理長お任せ料理そして
その他色々と多彩
今回は料理長お任せ料理
待の月
と言う名の付いたメニュー
宿泊した日は１０月３日
１０月６日が１３夜
味は出汁のきいた薄味の為
私達には大変食べやすい
それなりに工夫されていて美味しい
年配や女性には少々
量が多いかもしれない
さすが新潟酒所だけあり
日本酒は１９種類もあり豊富
ワインは
地元産の赤と白
ボルドーの赤１種類
ブルゴーニュの白１種類
赤白それぞれ２種類ずつあるだけ
ワイン派の私には
少々物足らない品揃え
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蓋物は秋刀魚の燻製
揚げ銀杏 柿生ハム巻き
無花果 六条麩
秋刀魚酢味噌掛け
栗茶巾揚げ |
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月見餠の中は すっぽん
餠が１個もあり
かなりお腹が膨れる
もっと餅の量は
少なくて良い |
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お造り ２人前 半分食べてからの写真
南蛮海老
ぶり ノドグロ
サバ ホウボウ |
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焼き物 ハタハタ２種焼き
みそ味と塩味
新鮮でおいしい |
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蒸し物 |
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国産マツタケ炭火焼 |
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スダチ 塩 ポン酢 |
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やはり炭で焼くのは
美味しい |
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蓋物 |
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強肴 うっかり食べてしまった
新潟牛ステーキ
３切れ
アスパラ等の添え野菜 |
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ワイン 迷った末ボルドーに
柔らかく
日本料理の邪魔をしない |
