部屋にて
今回は会員優待プランの
案内を見て出かけた
料理はお決まりの８品コース
料理長のモットー
料理は驚きが必要だと言う
その考え通りの一品が出た
味は値段以上だと思う
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取り敢えずビール
好みの味のワインが
ないので仕方なく
ワイン党には何とも寂しい |
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ビールでは足らないので 日本酒追加
山陰東郷 吟醸生
三朝町産の米
穏やかな香り |
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こちらは 岩窟
鳥取県だけで作られる米
こちらの方が
しっかりした味わい |
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最初のしつらえ
前菜
４月 春満載
右の上
刺身用の醤油とポン酢
下
梅酒用のグラス
梅の実入り |
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前菜
手前右から
黒豆ゼリー
烏賊ウニ焼き 海老の巻物
卵瓢箪 桜大根酢
鴨ロースレモン挟み
中
手長エビ その横は？？
奥
サトイモ三色団子 |
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煮物椀 |
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煮物椀 中身
ヨモギ豆腐
のし海老 ノドグロ
菜の花 蕨
桜の花塩漬け
西京みそ風味 |
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両横は赤貝 １個ずつ
右から ２人前ずつ
さより トロ
ヒラメ 鯛
車海老
新鮮で量もたっぷり |
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焼き物
右から
ゆで卵 トマト
干し柿チーズ
地鶏たれ焼き
後ろ 伊勢海老
手前 筍
左端
甘鯛 松笠焼き
下 アスパラガス |
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あつあつ土鍋料理 |
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圧巻の一品 白子グラタン風
春満載の料理
そら豆 蕨 菜の花
こごみ 生麩
プチトマト 春玉葱
銀杏 筍
海老 金目鯛
一口和牛 貝柱
白子
１４種の食材が入っていて
食材同士が邪魔も喧嘩もせず
不思議と美味しかった |
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酢の物
鳥取県産 生牡蠣
大変大きなサイズ
一口サイズに切られて
あしらいは春野菜 |
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筍ごはん |
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デザート
西瓜 苺
八朔ゼリー
ゼリーはほろ苦く
口がさっぱりした |
