上高地帝国ホテル　食事編

メニューは毎年この時期は３種類

シェフのスペシャルコースと
メイン料理だけ素材が違う
神河内と白樺の３種類のコース

今日はスペシャルコースを
事前に予約

値段が２３５００円と
神河内のコースよりさらに７０００円高い
しかしそれだけの価値はなかった

これなら何時ものコース料理で十分

	信州食材を使った 本日のアミューズブーシュ 残念ながら 殆ど記憶にない
	信州産野菜 温製冷製取り合わせ つまり野菜サラダ 大変新鮮な野菜だった
	信州産茸のカプチーノ仕立て 生ハムをあしらって トリュフのような香りが 口いっぱいに広がった
	信州産雪鱒と帆立貝の ポトフー仕立て 柚子の香りのアクセント 左奥の小壺の中は 甲殻類のスープ
	信州プレミアム牛肉 テンダーロインステーキ 味は悪くはないが 思った以上に小さい
	デザート 長野バーブルと 山ぶんどのジュレ フロマージュブランのソルベ
	ハーブティーを注文 小菓子は無かった
	今日のワイン 息子夫婦と３人で 白はハーフ ラトゥールのムルソー 赤はフル アンリ　ボワイヨ ヴォルネー　レ　カイユレ ２００８

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朝食

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同じレストランにて

今回も
アメリカンブレックファースト

写真は私が注文したもののみ

　　 　　

	最初の飲み物 私はヨーグルトに 差し替えてもらった 後でフルーツと一緒に 食べるつもり
	卵料理はいつも通りの ゆで卵 他にはスクランブルと オムレツがある 今回はソーセージ 他にはベーコンとハムがある 付け合わせ野菜は どれを頼んでも同じ 野菜サラダを写し忘れた
	２種類のパンの内 トーストを選択 もう一方は クロワッサンとバターロール お替りも可能
	３種類のジャム
	バター 孫のお気に入りの味
	最後にフルーツ 残しておいた ヨーグルトと一緒に コーヒー類もお替りできる