７月２０日

ホテルのレストラン

部屋の予約時に
レストランの予約も同時にすると
返信メールで夕食の料金は
９０ユーロと書かれてあった

ところがホテルに着いて
部屋でホテルの案内を読むと
前日までに夕食の予約をしない場合
料金は１７５ユーロと書かれてある

当日渡された本日のメニューの最後には
確かに１７５ユーロと書かれてある

何ともユニークな料金設定

メニューは日替わり

アミューズ６種
魚料理４種
肉料理１種
デザート３種＋１種

大変よくまとまった
料理の構成と味

	山葵入りセロリスープ 運んできた女性によると サプライズメニューと 言っていた 確かに山葵の辛さに 驚く人もいるだろう 日本人の私達にとっては 驚く事は無いけれど これから料理を食べるのには 口がさっぱりして良い
	フォアグラ 上はサワークリーム 周りは胡麻 アミューズの定番かな
	今日のワイン ソムリエの卵が選んでくれた ドゥロ地方の赤ワイン かなりしっかりした味 何時もの様に赤１本だけ
	春巻き 中は鴨の肉
	コーンに入った 牛肉のタルタル
	肉系が３種類続いたので 最後さっぱり系の料理 右　アンチョビのカナッペ トマトソース 左　グランベリージュース パプリカの入ったピリ辛味
	ユニークな形の バターナイフ
	パン 何種類かある内の 一つをチョイス かなり美味しかった
	手前　オリーブオイル 奥　無塩バター
	魚料理　１ ロブスター レモンバター風味 マスクメロン添え しっかりと甲殻類の 味がするソース
	魚料理　２ スズキ カレー風味 トマト　カリフラワー添え
	魚料理　３ アンコウ エスカベッシュ 胡椒風味の ビネグレットソース
	魚料理　４ ハタ 下はほうれん草 かなりの肉質
	肉料理 ラム シャンパン風味の米添え 赤ワインとネギバター風味
	デザート　１ ココナッツアイス 下 カスタードクリーム
	デザート　２ ブラマンジェ ベリー系フルーツ添え 上　プチシュー
	デザート　３ バニラアイス チョコレートソース
	最後に 小菓子にお祝いの メッセージを書いて